Tilapia to ryba słodkowodna z rodziny okoniowatych. Jej nazwa pochodzi z języka afrykańskich Buszmenów i oznacza po prostu „rybę”. Żyje w afrykańskich wodach (obejmując zarówno Egipt, jak i Gambię), niemniej rybę hoduje się w stawach całej Azji, skąd też trafia do polskich sklepów. W związku z niższymi normami dotyczącymi warunków sanitarnych na terenach azjatyckich istnieje obawa, iż ryba może zawierać większe ilości rtęci lub hormony wzrostu, w związku z tym należy kupować ją jedynie od europejskich (w tym polskich!) producentów. Jeśli tylko ryba posiada atest Aquaculture Stewardship Council, czyli organizacji zajmującej się ochroną dzikich łowisk oraz przestrzeganiem zrównoważonej, ekologicznej hodowli, to można bezpiecznie kupić taką tilapię.
Cena 29zł/kg